Dorffest 700 Jahre Wombach – Weltrekordkloß

Ein Kloß für die Ewigkeit

21.06.2025 – Ein Kloß für die Ewigkeit: Wie aus einer verrückten Idee ein Weltrekord und eine echte Freundschaft entstand.

Es gibt Projekte, die sind größer als man selbst. Sie beginnen mit einer scheinbar verrückten Idee – und wachsen über sich hinaus. So wie dieser eine Kartoffelkloß, der nicht nur Geschichte geschrieben, sondern auch Herzen erobert hat. Gemeinsam mit dem unterfränkischen Dorf Wombach durften wir bei Schmitt’s Kloßteig Teil von etwas ganz Besonderem sein.

Die Anfrage, die alles veränderte

Die Geschichte beginnt in Wombach – einem Dorf, das nicht nur für seine Herzlichkeit, sondern auch für seinen ganz eigenen Spitznamen bekannt ist: „Klöaßköpfe“. Selbst ihr Dorfbrunnen ist mehreren Kartoffelklößen nachempfunden. Und eben jenes Dorf feierte 2025 sein 700-jähriges Bestehen – mit einer Idee, die so verrückt wie genial war: „Lasst uns den größten Kartoffelkloß der Welt kochen!“

Doch schnell wurde klar: Allein war das nicht zu schaffen. Also suchten die Wombacher nach regionaler Unterstützung – und fragten bei uns, Schmitt’s Kloßteig, an. Wir mussten nicht lange überlegen. Was keiner ahnte: Dieses Vorhaben würde nicht nur ein kulinarischer Kraftakt werden, sondern auch der Beginn einer echten Freundschaft.

Von der Schnapsidee zur Meisterleistung

Um den aktuellen Weltrekord aus Thüringen zu schlagen, musste unser Kloß mindestens 370 Kilogramm wiegen. Es folgten Monate intensiver Vorbereitung: Treffen, Pläne, Skizzen, Telefonate, hitzige Diskussionen – aber vor allem viel Herzblut und Teamgeist. Miteinander suchten wir nach allem, was ein XXL-Kloß so braucht: einen riesigen Kochtopf, eine stabile Halterung, das richtige Tuch und natürlich viele fleißige Helfer:innen.

Der erste Test – und die erste Lektion

Dann kam er: der erste Probekloß. 50 Kilogramm schwer – nur ein Achtel des eigentlichen Weltrekordkloßes – und leider mit einem Riss in der Oberfläche. Ein kleiner Rückschlag, aber auch eine wichtige Lektion. Denn der Weltrekord verlangte mehr als nur Größe: Der Kloß musste stabil sein, optisch wie geschmacklich einem „normalen“ Kloß entsprechen und – ganz wichtig – vollständig verzehrt werden.

Ein Dorffest voller Spannung

Bereits am Vorabend begann das große Spektakel. Mithilfe einer speziellen Abfüllmaschine der Firma Vemag wurde die gigantische Menge Kloßteig in ein maßgeschneidertes Tuch gefüllt, das in einer stabilen, eigens angefertigten Metallhalterung hing. Nur so konnte der Kloß seine typische, kugelrunde Form behalten.

Nachtwache am Kessel

Der Kloß musste 21 Stunden lang garen – bei konstant hoher Temperatur. Jürgen Schmitt von Schmitt’s Kloßteig und Walter Siegler aus Wombach verbrachten die Nacht am Kochtopf und hielten Wache bis in die frühen Morgenstunden.

Der Moment der Wahrheit: 21. Juni 2025, 17 Uhr

Im Laufe des Tages versammelten sich zahlreiche Zuschauer, begleitet von regionaler und überregionaler Presse, auf dem Wombacher Festplatz. Punkt 17 Uhr wurde der Kloß aus dem dampfenden Wasser gehoben – rund, goldgelb, makellos. Er hat gehalten! Der Kloß wog satte 464,8 Kilogramm – der neue Weltrekord war geschafft und vom Rekord-Institut für Deutschland (RID) offiziell bestätigt.

Kloß mit Soß für alle – für den guten Zweck

Innerhalb von nur 30 Minuten verteilten die Mitarbeiter:innen und die Wombacher Helfer:innen 2.500 Portionen Kloß mit Soß an die Gäste. Der Erlös wurde komplett gespendet – an die „Sternstunden“ des Bayerischen Rundfunks, die sich für Kinder in Not einsetzen.

Was bleibt: Mehr als ein Weltrekord

Am Ende war es nicht nur der größte Kloß der Welt – sondern ein riesengroßes Gemeinschaftswerk zwischen Schmitt’s Kloßteig und den Wombacher Klöaßköpfen. Danke, Wombach. Für euer Vertrauen, eure Begeisterung und diese unvergessliche Reise.

Euer Team von Schmitt’s Kloßteig

Bildquellen: mathias-broenner-fotografie.de | Felix Hübner | Eigenes Archiv